Vitamin Deposu: Mercimekli Kereviz Çorbası

Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan çorbalar ile vitamin almak isteyenlere hem de çorbasız doyamam diyenlere gelsin. Yaz/kış tüketebileceğiniz, konuklarınızı değişik bir tarifle şaşırtabileceğiniz masanıza yeni bir soluk getireceğiniz enfes bir tarif. Kaseler ve kaşıklar hazırsa başlayalım…

Kaç Kişilik                   6 kişilik

Hazırlama Süresi     25 dakika

Pişirme Süresi           15 dakika

🌱Mercimekli kereviz Çorbası İçin Malzemeler:

• 2 adet orta boy kereviz
• 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı süt

 💡Püf Noktası

Çorbanın terbiyesini yaparken unun topaklanmaması için sütü azar azar ve hızlı karıştırarak ilave ediniz.

 📍 Mercimekli Kereviz Çorbası Yapılışı

1. Kerevizlerimizin kabuklarını soyup ince ince doğradıktan sonra mercimeğimizi de kerevizle birlikte tenceremize aktarıyoruz.
2. Mercimekler yumuşayıp kerevizler iyice pişene kadar tuz da ekleyerek pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra karışımımızı blenderdan geçirerek terbiyesini yapmaya başlayabiliriz.
4. Terbiyesi için öncelikle tereyağını ayrı küçük bir tavada eritip üzerine unumuzu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Sonra sütümüzü de ekleyerek hızlıca karıştırıp çorbamızı da kısık ateşe alıp terbiyeyi üzerine ekliyoruz.
6. Çorbamızı hızlıca karıştırdıktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet şifa olsun!