Tartışmasız en çok bilinen ve rus kültürünün temel yemeğidir. En çok sevilen yemek arasındadır. Farklı ülkelerde de küçük farklılıklarla...
Vitamin Deposu: Mercimekli Kereviz Çorbası
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan çorbalar ile vitamin almak isteyenlere hem de çorbasız doyamam diyenlere gelsin. Yaz/kış tüketebileceğiniz, konuklarınızı değişik bir tarifle şaşırtabileceğiniz masanıza yeni bir soluk getireceğiniz enfes bir tarif. Kaseler ve kaşıklar hazırsa başlayalım…
Kaç Kişilik 6 kişilik
Hazırlama Süresi 25 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
🌱Mercimekli kereviz Çorbası İçin Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı süt
💡Püf Noktası
Çorbanın terbiyesini yaparken unun topaklanmaması için sütü azar azar ve hızlı karıştırarak ilave ediniz.
📍 Mercimekli Kereviz Çorbası Yapılışı
- Kerevizlerimizin kabuklarını soyup ince ince doğradıktan sonra mercimeğimizi de kerevizle birlikte tenceremize aktarıyoruz.
- Mercimekler yumuşayıp kerevizler iyice pişene kadar tuz da ekleyerek pişiriyoruz.
- Piştikten sonra karışımımızı blenderdan geçirerek terbiyesini yapmaya başlayabiliriz.
- Terbiyesi için öncelikle tereyağını ayrı küçük bir tavada eritip üzerine unumuzu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Sonra sütümüzü de ekleyerek hızlıca karıştırıp çorbamızı da kısık ateşe alıp terbiyeyi üzerine ekliyoruz.
- Çorbamızı hızlıca karıştırdıktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet şifa olsun!
YORUMLAR