Her Sofraya Yakışan: Kısır

28.05.2020
99
Okuma Süresi: 2 dk, 1 sn

Anadolu’da her evde kısır yemek mümkün. Bu basit ve lezzetli tarifi bilmeyen yok. Özellikle gün menülerinin vazgeçilmezi olan kısır tarifini bu kez bizden alın istedik. Kişiden kişiye ve yöreden yöreye farklılık gösterse de malzemeleri de yine kişinin kendi damak tadına ve evde olan malzemelere göre çeşitlilik gösteriyor kısır doyurucu ve lezzetli olması ile sofralarda taht kurmuş, modası hiç geçmeyen tariflerden bir tanesi. Gelelim kısır yapımına…

Her Sofraya Yakışan: Kısır 1 – kisir tarifi

Kaç Kişilik                    10 kişilik

Hazırlama Süresi     30 dakika

Pişirme Süresi            Yok

🌱Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 adet limonun suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı nar ekşisi sosu
• Yarım demet maydonoz
• 5 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

💡Püf Noktası

     İsteğe bağlı olarak, farklı bir lezzet yakalayabilmek için biber salçası da kullanabilirsiniz. Tuz miktarı damak zevkinize göre arttırılabilir ya da azaltılabilir. Mayhoş bir tat elde etmek için nar taneleri ekleyebilirsiniz.

 📍Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kap içerisine iki su bardağı ince bulgur koyun. Üzerine yaklaşık 1,5 su bardağı kadar taze kaynatılmış su eklenir.
  2. Kap üzeri bir tencere kapağı ile kapatılır. Sıcak buhar ve su bulgurları pişirene kadar kapak kapalı kalmalıdır.
  3. Tencere kapağı açılır. Bulgurların üzerine iki çorba kaşığı domates salçası eklenir. Daha sonra yaklaşık bir çay bardağı kadar sızma zeytinyağı da eklenir. Yağ ve salça ile bulgurlar karıştırılır.
  4. Yağ ve salça bulgurlara iyice karıştıktan sonra üzerine limon suyu ve  nar ekşisi sosundan yarım su bardağı eklenir. İyice karıştırılır.
  5. Son olarak bulgurların üzerine tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilir.
  6. Sıra geldi yeşillikleri eklemeye. Önceden ince kıyılmış dal soğan, bulgurların üzerine ilave edilir. Maydonozlar da eklendikten sonra işte kısırınız yenmeye hazır! Herkese afiyet olsun.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.